Das DOC-Gebiet Venezia erstreckt sich von der Hügellandschaft der Provinz Treviso bis zur Lagune von Caorle in der Provinz Venedig. Die Landschaft ist also äußerst vielfältig und bietet den Trauben eine breite Palette von Nuancen. Die Martinotti-Methode bewahrt die primären Aromen der Ursprungsreben (Glera, Chardonnay, Pinot) und sorgt für eine feine und lang anhaltende Perlage. Zarte Apfel- und Pfirsichnoten und blumige Anklänge von Weißdorn, Akazie und Glyzinie, mit einer Mandelnote im Abgang. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine Raffinesse, Eleganz und Geschmeidigkeit aus, die ihn zu einem äußerst vielseitigen Begleiter machen. Er eignet sich perfekt als Aperitif und für Cocktails, passt aber auch hervorragend zu Risotto, Fisch, weißem Fleisch, Spießbraten und Pizza.