Muschelkalk, ein fruchtbarer, äußerst mineralischer Boden, entstanden durch Rotalgen, Muscheln, Schnecken- und Korallenüberreste, die sich vor über 5 Mill. Jahren im Parathetys (Urmeer) ablagerten. Geerntet am Südosthang des Leithaberges bei Purbach am Neusiedler See in über 30jährigen jährigen Weingärten. Schonend von Hand in Boxen gelegt, ohne Kühlung mit natürlichen, autochtonen Hefen in 500l Eichenfässern spontan vergoren und auf der Vollhefe bis zu 5 Jahre gereift.

Der Muschelkalk R besticht durch vollreife Birne, Banane, Mandarine, Anis und Wermut am Gaumen füllig, cremig und voll, getragen vom mineralischen Rückgrat.