Seit 1998 baut der ehemalige Rockmanager Charles Smith Riesling in Washington an. Inspiriert von Quentin Tarantinos "Kill Bill", ist dieser Wein eine Hommage an Uma Thurman. Der Kung Fu Girl Riesling ist kultig und massentauglich, saftig, frisch und exotisch. Mit einem eleganten Geschmack nach Litschi und Zitrusfrüchten, einer feinen Fruchtsüße und einer weichen Textur, ist er ein außergewöhnlicher Wein. Im Glas erscheint er hellgelb mit grünen Reflexen, das Bouquet wird von Mineralien, Nektarinen, Mirabellen und weißem Pfirsich dominiert. Die animierende Rieslingsäure und die mundfüllende Fruchtigkeit führen zu einem weichen, langen Abgang. Perfekt zu asiatischen Speisen oder gegrillten Chicken-Wings in Honigmarinade.