Nicht nur Kartoffeln oder Getreide auch Reis kann Vodka! Suntory legte 2018 mit ihrem schlicht „Haku" (das heißt weiß) genannten Wässerchen schon mal vor. Der Vodka wird aus weißem und Koji Reis gewonnen, die gemeinsam, nach ihrer Fermentation erst einmal durch eine kontinuierliche Brennblase destilliert werden. Anschließend wird das Destillat getrennt und anteilig durch die Column Still und durch eine Pot Still „gejagt". Zu guter Letzt wird der wiedervereinte Vodka über Holzkohle (aus Bambus) gefiltert.