Selektierte Trauben aus den besten Lagen werden schonend zu einem unglaublich vollmundigen und aromatischen Grundwein verarbeitet. Sissi Wermut ist ein Cuvee aus Grünem Veltliner, Weissburgunder und Riesling. Sorgfältig und mit der jahrzehntelangen Erfahrung der Familie Kroiss wird dieser in Sievering mit Wermut einzigartigen Aromen abgerundet. Keine Zugabe von Alkohol, sondern eine zweite Gärung führt zu einem komplexen Geschmackserlebnis.
Eine kräftig-schotige Vanillenote trifft auf eingekochte Kernobstnoten, dazu sind Anklänge an Plunderteig zu spüren. Am Gaumen analog dazu eine leichte Säure, frischer Äpfel, dann kommt ein Wechselspiel von Süße und Bitterstoff.