Sankt Laurent aus Sankt Andrä. Das klingt so heilig, dass man schon vermeint den Weihrauch zu schnuppern. Doch in Wahrheit kommt zuerst die volle Weichsel heraus zu der sich auf der Zunge frischer dunkler Pfeffer gesellt. Hat man den ganzen Segen so richtig vollmundig empfangen, zeigt sich dieser reinsortige Sankt Laurent überraschend säurewürzig, vor allem an der Zungenspitze und entwickelt sich sehr schön, leichtfüßig, würzig und anregend, zart adstringierend was Gusto macht. Schluckt sich sehr leicht. Pickt piekfein am Gaumen und hat was pinotisches, das einem keine Ruhe lässt. Noch Mal. Noch mehr. Amen!