Die Rebstöcke für diesen Blauer Zweigelt Rosee Pet Nat stehen auf einem kühleren Hang mit nordöstlicher Ausrichtung. Der Untergrund besteht aus Paragneis und Glimmerschiefer, bedeckt von kalkhaltigen, sandigen Kiesen und Löss. Diese einzigartige Kombination und die kühle Lage verleihen diesem Pet Nat Rosee eine herausragende Frische und eine lebendige Fruchtigkeit. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch beerige Noten und eine subtile Hefenote. Dieser Rosee ist unbeschwert und präzise, ohne kitschige Bonbonsüße.

Die Trauben wurden sorgsam von Hand in kleine Kisten geerntet und schonend einer Ganztraubenpressung unterzogen, wobei die Trauben zuvor leicht angequetscht wurden, um die typische Rosee-Färbung zu erzielen. Ohne Zusatz von Hefe und Zucker setzte die natürliche Vergärung ein. Die Flaschengärung nach der Methode Ancestral verleiht diesem Pet Nat seine charakteristische, feine Perlage und garantiert eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Der Wein wurde per Hand abgerüttelt u ATE02"