Als Traditionsbetrieb sind wir dieser Sorte besonders verbunden. Grauer Burgunder (Pinot Gris, Grauer Mönch, Ruländer) ist neben dem Blauen Burgunder (Pinot Noir, Spätburgunder) seit dem Mittelalter im Gebiet des Neusiedler Sees heimisch.

Durchlässiger Boden, im Untergrund Kieselsteine mit hohem Gehalt an Eisen und mässigem Kalkanteil.

helles Goldgelb in der Farbe, in der Nase zarte Aromen nach reifen Äpfeln und Walnüssen, die sich am Gaumen widerspiegeln, frisch im Abgang.