Dieser komplexe Riesling stammt aus der vielfältigen Riede Brandstatt im Spitzer Graben, Elsarn. Der Wein überzeugt durch klare Frucht, Dynamik und Spannung. Die topographische Vielfalt und der Untergrund aus Spitzer Granodioritgneis und Glimmerschiefer schaffen ideale Bedingungen für einen tiefgründigen Wein. Unsere Rieslingreben in steilen, schwer zugänglichen Terrassen werden ausschließlich per Hand und ohne chemische Mittel bewirtschaftet. Die sorgfältig selektierten Trauben werden sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Der Smaragd reift auf der Feinhefe in Stahltanks und Holzfässern, was ihm zusätzliche Nuancen und Tiefe verleiht. Er steht exemplarisch für straffe Säure und lebendige Struktur. In der Nase finden sich reife Steinobst-, Zitrus- und Kräuteraromen.