Das Chateau Chasse-Spleen hat ein sehr schönes Terroir auf einer kiesigen Hügelkuppe in der Gegend von Grand Poujeaux.
Der Chateau Chasse-Spleen ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc.

Der Körper ist brillant und klar und hat eine schöne dunkelburgunderrote Farbe.
In der Nase mischen sich Aromen von schwarzem Pfeffer, kandierten Mandarinenschalen und Brombeeren.
Dicht und vollmundig, verführt der Mund mit seinen feinen Tanninen, seiner Ausgewogenheit und seiner salbungsvollen Note. Der Wein ist sehr geschmeidig und offenbart am Gaumen harmonisch subtile Vanillenoten bis hin zu einem Abgang, der von Aromen von reifem Gelee geprägt ist.