Cool-Climate-Pinot Noir aus der Wachau mit eleganter Frucht, festem Tannin, tiefer Würze und feiner Mineralität reflektiert das regionale Terroir. Die Trauben stammen von Terrassen und ebenen Flächen entlang der Donau, geprägt durch kargen Urgesteinsboden und kalkhaltigen Löss. Die Erträge des Pinot Noir sind niedrig, und die Trauben werden in zwei Chargen verarbeitet: eine im Stahltank, die andere mit Füßen eingemaischt und in der Bütte händisch vergoren. Nach etwa 7 Tagen Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in neuen und gebrauchten Holzfässern. Offen und vielschichtig, bietet er würzige Noten und fruchtige Aromen. Am Gaumen ist er straff und elegant, ideal zu vielfältigen Speisen.