Dies ist ein Parzellenchampagner aus Weinen, die ausschließlich in Avize geerntet werden, das als Grand Cru eingestuft ist (Parzelle Coeur de Terroir), und der aus den Weinen des Jahres und 17% Reserveweinen hergestellt wird. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 20 Jahre alt
Diese steile Lage ist südöstlich an der Côte des Blancs ausgerichtet und ist für die Qualität ihrer Chardonnay-Rebe und die Qualität ihres Bodens mit anstehendem Kreidegestein bekannt, was zur Entstehung sehr charakteristischer und außergewöhnlicher Champagner beiträgt.
Er ist ein Blanc de Blancs, der 42 Monate lang auf Latten in einem tiefen Keller bei konstanter Temperatur und vor Helligkeit geschützt reift. 17% davon stammen aus Reserveweinen.