Eine wunderbar geschmeidige und weiche Cuvee aus Zweigelt, Blaufränkisch und St.Laurent, die sich durch ihre intensiven Fruchtaromen auszeichnet. Schwarze Beerenfrucht, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Brombeeren. Saftige, reife Zwetschken.
Elegant und ausgewogen, angenehme Frische. Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut.

Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 22 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern.

Anschließende Lagerung und Reifung bis zur ersten Füllung in gebrauchten Holzfässern.

passend zu: Steaks, Beef
Serviertemp.: 16-18C