Dieser aromaintensive Village Chardonnay schmeichelt mit Düften von knackigem Apfel, gerösteten Mandeln und Biskuit. Er besitzt eine feine, anregende Mineralik.
Durch die schonende Pressung, die natürliche Klärung durch Sedimentation und den 12 Monate langen Ausbau in hauptsächlich gebrauchten Fässern bekommt er seine solide und straffe Struktur.
Der kleine Ort Auxey Duresses stand lange im Schatten der großen Namen direkt an der Cote, aber immer mehr Winzer fangen an in diesem etwas kühleren Terroir auf 300 350 Höhenmetern Top Weine zu erzeugen. Die Reben sind im Schnitt über 30 Jahre alt und bringen aus den von Kalk und Lehm geprägten Böden kühle straffe Chardonnays zum Vorschein.