Wir füllen aus unseren Weißburgunder Weingärten in Ratsch, am Kittenberg, Kainberg und Kitzecker Steinriegel meist nur einen – großartigen – Traditionswein ab. Die Trauben für diesen Wein stammen von einigen der besten Südsteirischen Weinlagen für diese Sorte, jeder Weingarten für sich wird in optimaler Reife per Hand gelesen. Die Einzelweine werden dann im Winter cuvetiert um einen grossartigen Einzelwein zu kreieren.