Aus den ältesten Grüner-Veltliner-Beständen des Weingutes zusammengestellt. Durchschnittsalter der Rebenliegt bei ca. 45 Jahre. Durch das Alter der Reben geht die Fruchtbarkeit zurück, wenige und kleinere Trauben stehen einem stark ausgeprägten Wurzelsystem gegenüber. Dieses tiefe und weitverzweigte Wurzelsystem kann die wenigen Trauben bestens ernähren, so dass die aus diesen Weingärten entstehenden Weine besonders konzentriert und reif sind. Wein wird in gebrauchten 300 Liter Holzfässern aus österreichischer Eiche vergoren. Nach einigen Monaten wird er in ein gebrauchtes 2.500 Liter Holzfass, wo er bis zu einem weiteren Jahr ausreifen kann. Passt hervorragend zu klassischen, österreichischen Gerichten wie Tafelspitz, Backfleisch, zu diversen Fischgerichten, Gemüseaufläufen, sowie zur vielfältigen Küche Asiens. Ein echter Allrounder, der mit beginnender Reife immer vielseitiger einsetzbar ist.