18 Stunden Maischestandzeit, Gärung und Reifung
für 12 Monate in 300 l französischen Eichenfässern, mitoftmaligem Aufrühren der Feinhefe & Endreife im Edelstahltank.
Optimale Trinkreife in 2-5 Jahren

Würzige, intensive Nase nach reifen gelben Früchten, mineralisch, sehr ausgewogen und fein strukturiert.
Sehr elegant mit viel Kraft. Quitte und Honigmelone dominieren im Geruch, gefolgt von Röstaromen. Dicht und fein strukturiert mit schier endlosem Abgang. Sehr schöne Weißweinalternative zu Steaks und Co.