Der Riesling aus der Ried Heiligenstein wirkt zunächst etwas verhalten, entwickelt mit der Zeit im Glas eine feine Kräuterwürze, etwas Mango und Blütenhonig und zarte Mineralität.

Die selektiv von Hand geernteten Trauben werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Die lange Reifung auf der Feinhefe im Stahltank verleiht dem Wein am Gaumen einen feinen Säurebogen, einen mineralischen und leicht salzigen Abgang mit guter Länge. Ein schwungvoller Begleiter bei Tisch. Ein sehr langlebiger Wein, der von weiterer Flaschenreife nur profitiert! Die Ried Heiligenstein zählt zu den bekanntesten und besten Lagen Österreichs. Die alten Reben wurzeln hier auf einem Sedimentkomplex aus Sandsteinkonglomerat und vulkanischen Quarzporphyren. Auf den schmalen Terrassen wächst ein hochkomplexer Riesling mit hohem Lagerpotenzial.

FALSTAFF 95 Punkte