Subtil, texturiert, salin, feingliedrig. Salz und Rauch ist der puristische Ausdruck unserer ältesten Grüner Veltliner Reben. Eine low- intervention Version. Unfiltriert und ungeschönt. Individuell und präzise. Der Wein überzeugt mit einer feinen Reduktion in der Nase, sowie Kräuterwürze mit exotischen Nuancen. Am Gaumen präzise Würze begleitet vom gelben Apfel, etwas Honigmelone und geräucherten Wiesenkräutern. Komplex und facettenreich. Brioche und Hefereduktion hinterlegen die Aromatik mit viel Tiefe. Die stoffige Struktur wird von mineralisch-salzigen Textur in Balance gehalten.
Sehr langer, saliner Abgang.