„Im Duftbild eine Verbindung von exotischer
Frucht und Würze, saftige Birne, frische
Limetten, am Gaumen wird die saftige Frucht
von einer angenehmen Säurestruktur in den
Vordergrund geschoben, im Abgang cremig und
langanhaltend – ein Klassiker"
Boden: Schotter & schottriger Lössboden.
Klima: Der warme, sanfte Hang des Altenberges mit seinen Schotterböden lässt unsere Chardonnaytrauben sehr gut reifen, in der Nacht kühlt die gesamte Lage durch den kühlen Boden und
den nahe gelegenen Wald sehr stark ab und
somit bleibt die Säure und Frisch in den Beeren
erhalten. Haidacker ist der Ausläufer des Schütten- und Rosenberges und bringt durch seine
warmen Lössböden die reife Frucht in unseren
Chardonnay