Die Trauben für diesen Wein stammen von 40 bis 50-jährigen Weißburgunderreben in Girlan, auf 500 Metern Meereshöhe in Südtirol. Karge, vulkanische Porphyrböden prägen den Charakter dieses Weins und verleihen ihm Komplexität und Saftigkeit.

100% Handlese, schonende Ganztraubenpressung und Vinifikation in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl. Anschließend wird der Weine noch für 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und Quitte aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal als Essensbegleiter.