Der Sauvignon Blanc ist die erste Sorte, die – oft bereits Ende August – gelesen wird und am Anfang November auf den Markt kommt. Vergärung und Ausbau im Stahltank.

Im Duft gelbfruchtig, mit reifen Apfelnoten, etwas schotig, weißer Pfeffer, kühl mit einem Hauch von Minze, am Gaumen fein mit knackiger Säure, die ihm einen schönen Trinkfluss verleiht, bleibt lange haften.