Ein tiefgründiger, humusreicher Boden am Hochplateau Panzaun bringt die idealen Voraussetzungen für guten Weißburgunder. Zu diesem Weingarten gibt es eine ganz besondere Beziehung. Die Reben wurden von uns selbst ausgesucht, veredelt und groß gezogen. Derzeit ist der Weingarten 30 Jahre alt und genau im richtigen Alter nicht mehr jugendlich und wild, sondern reif und am Höhepunkt seiner Zeit.

Leuchtendes Goldgelb, anhaltendes feines Mousseux. Mit einem feinen Briochetouch unterlegte gelbe Birnenfrucht, dazu Melone, gelbe Ringlotte, etwas nach Blütenhonig, etwas kandierte Zitrusfrucht. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, würzig, zart nach gelbem Apfel, süße Mango und Biskuit im Abgang, ein kraftvoller Speisenbegleiter mit Substanz.