Neuburger ist eine autochthone österreichische Weißweinsorte und mittlerweile eine Sortenrarität!
Bei uns im Weingut sind es die ältesten Rebstöcke mit stolzen 60 Jahren.
Der Neuburger erinnert im Duft an reifer Birne und frischen Blüten. Ebenfalls kommen mit der Reife würzige und nussige Düfte durch, die den Burgundercharakter betonen.
Mit seiner gehaltvollen Fülle und milden Säure lässt sich der Neuburger zu klassischen Gerichten der österreichischen Küche wie Kalbsschnitzerl wunderbar harmonieren.
Ein besonderer Liebling ist der Neuburger auch zu Österreichischem Käse.
Aufgrund der Empfindlichkeit verlangt diese Rebsorte viel Pflege und eine akribische Traubenreduktion. Die Anbaufläche ist in Österreich daher stark rückläufig.
Die Ried Kreuzberg ist ein Verwitterungsgranit im Weinviertel, der den Trauben eine ausgeprägte Frucht und eine frische Würze verleiht. Die Neuburger Reben werden in unserem Weingut biologisch bewirtschaftet, die Ernte erfolgt per selektiver Handl ATE02"