Nach der Ernte werden die Trauben, vom Stiel getrennt, in Tanks für die Rotweinherstellung gelegt. Die alkoholische Gärung beginnt sofort. Die Kontaktdauer zwischen Schalen und Flüssigkeit beträgt im Durchschnitt 10-15 Tage, abhängig von der Ernte und dem Extraktionsprozess. Anschließend wird der Wein für zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft, und für etwa sechs Monate in Flaschen.

Intensive rubinrote Farbe mit lebendigen Reflexen. Elegantes und komplexes Bouquet mit Anklängen an rote Beeren. Im Abgang findet sich ein Hauch von Kakao und Walnuss. Strukturierter, weicher, voller und fruchtiger Geschmack.