"Anstatt Liebe, Berühmtheit oder Geld oder Vertrauen oder Fairness... gebt mir Wahrheit" oder eben direkt diesen großartigen Wein von Stefan Wellanschitz. Zusammen mit der brillanten Musik von Eddie Vedder (Pearl Jam) grandios! Angelehnt und zugleich eine Hommage an das zeitlose Meisterwerk "Into the wild". Der "Intra! the Wild" hat eine 3 monatige Ganztraubenmazeration hinter sich und die restliche Vergärung im gebrauchten Fuderfässern (13 hl) durchlaufen. Dieses Verfahren kennt man von Rotweinen, bei Weißweinen wird die Maceration Carbonique allerdings eher selten angewandt. Diese Art des Skin Contact ist wesentlich schonender und die Weine werden präziser, knackiger und reduktiver. Wie immer ist das alles Geschmackssache, aber uns gefällt das enorm gut. Der Wein hat die typisch eleganten zitrischen und steinigen Noten, sehr angenehm zu trinken da nicht überextrahiert, wie so viele Orangeweine. Ein köstlicher Trinkfluss mit einer saftigen Klarheit, dazu knochentrocken. E ATE02"