In der Nase Duft nach Erdbeeren und reifen Himbeeren. Am Gaumen rote Beeren und Kirsche. Würzig und vollmundig dabei elegant und saftig. Zarte Vanillenote und Waldboden, samtige Tannine.

Schöne Länge mit feiner Säure. Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Spontane Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 20 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung bis zur ersten Füllung im großen, gebrauchten Holzfässern

Feinfruchtig-pikantes Bukett, leichte Schokotöne, gehaltvolle, komplexe Struktur, dunkle Beeren, geschmackvoll und animierend.
trocken
Rubinrot
Passend zu: Wild, Pilzgerichte oder zu herbstlicher Küche Serviertemp. 16-18 C