Unsere Spätlese ist eine Komposition aus 4 Rebsorten, daher der Name Quartett. Die Trauben werden spät, meist in der zweiten Oktoberhälfte bzw. Anfang November bei voller Reife und nur geringem Anteil von Botrytis geerntet. Nach der schonenden Pressung werden die Moste spontan in Edelstahltanks vergoren. Beim idealen Zucker-Säure-Alkohol Verhältnis wird gekühlt und die Gärung mittels Filtration beendet. Die Füllung erfolgt jung.
Ein wunderschöner, exotisch fruchtiger Wein mit feiner Süße und viel Frische. Der perfekte Begleiter zu den österreichischen Mehlspeisen und Dessert Klassikern wie z.B. Kaiserschmarrn und Apfelstrudel.