Der Wein ist strahlend klar mit blassem goldgelb und kupferen Reflexen. In der Nase zuerst Bratapfel und Röstaromen, später Datteln. Am Gaumen betört er mit der Opulenz des vulkanischen Rothlehms und der Eleganz des im untergrund schlummernden Kalks: Zuerst füllig und rund mit sehr gut balancierten Säure, wird nach hinten immer schlanker und mineralischer, langer Abgang, kräftige Würze im Nachhall. Boden: 2-3 Meter dicke Schicht aus Rotlehm mit Basalt- und Basaltschotter im oberen Teil des Neusetzbergs