Der Wein aus der Lieblingslage von Josef Jamek, deren Wert als optimale Lage für Riesling in der Wachau er schon früh zu Beginn der 50er-Jahre erkannt hat. Viele von Hand errichtete Natursteinmauern machen die Pflanzung von Rebstöcken in dieser Steillage erst möglich. In mühevoller Kleinarbeit wurden diese Mauern von 1955 bis 1995 errichtet und bilden das Fundament für eine der besten Rieslinglagen der Wachau. Die Trauben werden Ende Oktober selektiv gelesen und schonend vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung lagert der Wein auf der Feinhefe im großen Holzfass. Ein besonders vielschichtiges Aroma mit feinen mineralischen Noten und ein duftiges Säurespiel sind charakteristisch dafür.