Nach der Ernte werden die Trauben von den Stielen getrennt. Der Saft und das Fruchtfleisch werden kalt eingemaischt und anschließend durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt. Es folgt die Gärung im Stahltank. Anschließend ruht der Wein für sechs Monate auf der Hefe und einige Monate in der Flasche.

Goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Das Bouquet weist ausgeprägte Noten von Akazienblüten, Ginster und Apfel auf. Eleganter und fruchtiger Geschmack, vollmundig und gut strukturiert. Anhaltend im Abgang.