Vollreife Trauben aus unseren Weingärten in Eichberg, selektiv handgelesen. 15 bis 30 Jahre alte Rebanlagen der Familie Sattler. Steilhänge auf 450 bis 550 m Seehöhe. Die kargen Kieselstein und Sandböden und das kühle Mikroklima prägen den Charakter dieses Weins. Würzige, duftige Nase nach Wiesenkräutern und weißen Holunderblüten, am Gaumen fest und feinwürzig, ein wenig nach Zuckerschoten und hellgrünen Tannenwipfel, knackig-grüne Äpfel im Geschmack, animierender Nachgeschmack.