Spontan vergoren und im Marmor- und Granitfass gereift, wird der Grüner Veltliner Steinwerk unfiltriert abgefüllt. Die Trauben stammen aus Terrassenweingärten im Spitzer Graben, geprägt durch ein kühles Klima und kargen Gneisböden mit Marmoreinlagerungen. Markante Würze mit Thymian und Estragon in der Nase, am Gaumen nasssteinig und kreidig, fokussiert mit langem Finish. Vielseitig zu österreichischen, mediterranen und asiatischen Gerichten, zeigt der Wein großes Lagerpotenzial.