Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Die Edition 747 basiert auf dem warmen, reichen Jahr 2019. Dementsprechend cremig und hochfein texturiert kommt der Champagner auf die Zunge, obwohl die Dosage bei nur 1.5 Gramm liegt. Wie Samt und Seide, ein Gaumenschmeichler par excellence! Das Grandiose an 2019 ist aber, dass es eben auf der einen Seite diese cremige Reife und elegante Opulenz hat, auf der anderen Seite so viel Spannung und Zug. Kaum ein anderes Jahr hat diese Gegenpole so perfekt in sich vereint wie dieser. Der Wein sprüht nur so vor warmer Agrumenfrucht, Kumquat, Grapefruit und Reneclaude, dann feine Briochenoten ohne Ende. So viel elektrisierende Spannung darunter! Wenn man einem Einsteiger in die Region einen ziemlich perfekten Champagner einschenken möchte, dann liegt man mit Jacquesson nie verkehrt. Jacquesson ist einfach unglaublich gut.