RIED HAIDACKER, 35 JAHRE ALTE REBSTÖCKE
SEHR KALKHALTIGER UND TIEFGRÜNDIGER BODEN AUS
SANDIGEN TEILS SCHLUFFIG-TONIGEN UND KIESIGEN
SEDIMENTEN.

HANDLESE UND VORSELEKTION IM WEINGARTEN.
ENTFERNUNG DER STIELGERÜSTE, ANSCHLIESSEND LEICHTES
ANQUETSCHEN DER TRAUBEN. 24 STUNDEN
MAISCHESTANDZEIT, ANSCHLIESSENDES PRESSEN DER
TRAUBEN UND SPONTANE VERGÄRUNG IM EDELSTAHLTANK.
LAGERUNG AUF DER VOLLHEFE FÜR 6 MONATE. OHNE
ZUGABE VON SCHWEFEL.

IN DER NASE INTENSIVE AROMEN VON QUITTE, ZITRUSFRÜCHTEN, BIRNE UND WEISSEN BLÜTEN, BEGLEITET VON FRISCHEN KRÄUTERN. SUBTILE NOTEN VON HEU UND HEFEZOPF UND MANDELN. AM
GAUMEN ZEIGT SICH DER WEIN FRISCH UND LEBENDIG, DIE CREMIGE TEXTUR UND DIE FEINE, ELEGANTE LÄNGE WERDEN DURCH DIE
LAGERUNG AUF DER VOLLHEFE BETONT. DER TROCKENE ABGANG
WIRD DURCH MINERALISCHE AKZENTE UND EINE LEICHTE
SALZIGKEIT UNTERSTRICHEN.