Jean-Claude Lapalu hat 1996, von dem Wunsch getrieben, eigene Weine nach seinen eigenen Vorstellungen zu machen, aufgehört die Trauben an eine lokale Winzergenossenschaft zu verkaufen und damit den Grundstein für die heutige Qualität seiner Weine gelegt.
Das Weingut liegt in Brouilly, dem südlichsten Cru des Beaujolais und umfasst insgesamt 12 Hektar. Die Weinberge liegen um die Gemeinde Saint- Etienne-la-Varenne verteilt, wobei einige der Appellation Brouilly angehören und andere aus administrativen Gründen nicht. Deshalb verkauft Jean-Claude die Weine von den anderen Lagen als Beaujolais-Villages.