Farbe mehr oder weniger intensiv strohgelb, klar und leuchtend, mit grünlichen Reflexen. Im Geschmack ist der Wein einnehmend, frisch, schwungvoll und erinnert an Akazienhonig und reife Äpfel. Die leicht spritzige Perlage ist fein und anhaltend, praktisch ein Gaumenkitzel, wodurch dieser Mionetto IL Prosecco Frizzante "DER" ... Schaumwein schlechthin wird.