Für diesen außergewöhnlichen Gin werden Wildpflanzen, Kräuter und Blumen aus den Wicklow Mountains täglich von Hand gepflückt und separat destilliert.
Erst vor der Abfüllung werden die 30+ separaten Batches geblended und auf Trinkstärke reduziert. Geruch und Geschmack erinnern dabei an das Tal Glendaloughs an einem Sommertag nach einem irischen Regen.
Servierempfehlung: zum Pur genießen, zum Gin & Tonic empfehlen wir klassische trockene Tonic, Garnierung: Zitrone oder pinke Grapefruit, Rosmarinzweig.