Das Rezept dieser sizilianischen Kräuterlikör-Spezialität, ein streng gehütetes Geheimnis, wurde der Familie Averna 1868 anvertraut. Zur Herstellung dieses beliebten Halbbitter-Likörs werden ausgewählte Kräuter, Wurzeln, Rinden, Beeren und Zitrusschalen verwendet. Ohne jegliche Zugabe von Additiven wie Essenzen und Extrakte.