Der Ron Johan Old Plum ist ein außergewöhnlicher Rum aus Zuckerrohrmelasse. Er ist dunkel, weich, fruchtig und aromatisch. Gelagert wurde er 6-8 Jahre in neuen und gebrauchten Weißeichenfässern sowie in Ex-Bourbonfässern in der Steiermark. Zur Krönung dieses besonderen Tropfens fand das Finishing über ein Jahr im „Gölles Alte Zwetschke" Fass statt. Das hatte natürlich einen intensiven Einfluss auf das Destillat.